答 滾揉機操作人員經過培訓上崗，滾揉機在運行時突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自拆裝，經過人員的現場指導或者交由工作人員進行處理。 1.滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上…

答 食品真空包裝機是食品生產不可或缺的設備，我公司生產食品包裝機，型號齊全，全部采用不銹鋼材質，另外還有以下優點： 1、 進出料方式：前進右出式； 2、 壓縮真空包裝機采用熱箱固定瞬間加熱方式，節省能…

答 滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出…

答 巴氏殺菌流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。工藝流程：殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監控生產過程，達到自動高效，安全衛生的生產目的。輸…

答 食品真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和…

答 1.滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。 2.使用真空泵抽真空并保持真空度。